Главная Реклама Контакты

07.08.2013    2 комментария
15034

Инфекционные кишечные заболевания - сальмонеллезы, ре гистрируемые ежегодно в Ка линковичском районе в количестве от 25 до 30 случаев, вызываются бактериями, которых насчитывается около 2200 видов. Сальмонеллы - очень устойчивые во внешней среде микроорганизмы. Они сохраняют жизнеспособность в пыли - до 80 дней, в почве - до 137 дней, в кале животных - до 4 лет, в воде - до 5 месяцев.

Источником заражения саль монеллезом являются различные животные, особенно птицы. Следует помнить, что в домашних условиях процесс заражения обычно происходит при потрошении уток, кур, гусей.
Сальмонеллезы могут быть вызваны также загрязненными яйцами, прежде всего утиными и гусиными. Яичница и кремы из таких яиц приводят к тяжелейшим отравлениям. Поэтому, чтобы не заболеть, необходимо варить яйца 10 минут.

Сальмонеллы могут быть внесены в пищу через грязные руки. Источником сальмонеллеза бывает и человек, остающийся внешне здоровым.

Особенно восприимчивы к саль-монеллезу дети. Мать, зараженная сальмонеллезом, при несоблюдении правил личной гигиены может передать заболевание ребенку при кормлении и уходе. Дети нередко заражаются и от больных сверстников через инфицированные игрушки, посуду, белье. Поэтому игрушки необходимо хорошо мыть с мылом, посуду ошпаривать, белье кипятить.

В пищевых продуктах сальмонеллы не только содержатся, но и размножаются, не изменяя при этом их внешний вид и вкусовые качества. Например, в солонине и в рассоле сальмонеллы сохраняются до 4-8 месяцев, в соленом и копченом мясе - 75-80 дней. В молоке данные бактерии выживают до скисания, а в сливочном масле - до 4 месяцев. Однако зараженные продукты - не единственная причина опасности. Не менее важная причина - транспортировка и хранение в тепле птице- и мясопродуктов. Так, при комнатной температуре количество сальмонелл в мясе через сутки увеличивается в 140 раз.

Особенно быстро размножаются микробы в мясном фарше, паштетах. Поэтому продукты животного происхождения всегда надо тщательно проваривать в течение часа или прожаривать. Продолжительность варки сомнительного продукта необходимо увеличить до 1,5-2 часов. Куски мяса должны быть не толще 8-10 см, так как в более толстых кусках сальмонеллы при недлительном кипячении выживают. Рекомендуется отказаться от приготовления шашлыков из птицы, поскольку среди птиц чаще встречаются носители сальмонелл.

Нельзя пользоваться одними и теми же разделочными досками и ножом для обработки разных сырых продуктов. После разделки мяса необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком инвентарь и посуду.
Сырое мясо, яйца необходимо хранить в холодильнике отдельно от готовых блюд и других продуктов.
Мороженое мясо следует оттаивать не в воде, а исключительно на воздухе.

Скрытый период болезни длится, как правило, от 4 до 24 часов. Иногда он сокращается до 2-3 часов, реже превышает одни сутки. Заболевание обычно начинается бурно: внезапно появляются головная боль, тошнота или рвота, боли в животе, водянистый понос со слизью зеленоватого цвета, повышается температура. Иногда течение сальмонеллезов напоминает грипп: озноб, температура, краснота в горле, кашель. При своевременной медицинской помощи все эти явления стихают уже в первые сутки.

Помните! При появлении первых признаков кишечного заболевания немедленно обращайтесь к врачу. Самолечение недопустимо!


Вячеслав КАЛИВО, главный государственный санитарный врач района.

  
https://www.yeezyshoes.us.com/ Yeezy Shoes https://www.yeezyshoes.us.com/ Yeezy https://www.yeezyshoes.us.com/ Adidas Yeezy https://www.nikeoutletuk.uk.com/ Nike UK https://www.nikeoutletuk.uk.com/ Nike outlet https://www.nike-s.us/ Nike https://www.nikeoutlet-s.us.com/ Nike Outlet https://www.nikeoutlet-store.us/ Nike Outlet https://www.nikestore-s.us/ Nike Store https://www.nikestore-s.us.com/ Nike Store https://www.louissvuitton.de/ Louis Vuitton https://www.louissvuitton.de/ Louis Vuitton Online Shop https://www.adidasyeezysshoes.com/ Adidas Yeezy https://www.adidasyeezysshoes.com/ Yeezy Shoes https://www.adidas-yeezys.com/ Adidas Yeezy https://www.yeezys-slides.com/ Yeezy Slides https://www.yeezyssupply.us.com/ Yeezy Supply https://www.goldengoosesneakerss.com/ Golden Goose https://www.goldengoosesneakerss.com/ Golden Goose Sneakers https://www.airjordans1.us/ Air Jordan 1 https://www.airjordans1.us/ Jordan 1 https://www.jordan-shoes.co/ Jordan Shoes https://www.jordan1.co/ Jordan 1 https://www.airjordan1.co/ Air Jordan 1 https://www.airjordan1.co/ Jordan 1 https://www.yeezyslides.net/ Yeezy slides https://www.yeezy-s.us.com/ Yeezy https://www.yeezy-s.us.com/ Yeezys https://www.adidas-yeezy.us.com/ Adidas Yeezy https://www.raybansunglassess.com/ Ray Ban Sunglasses https://www.raybansglasses.us.com/ Ray Ban Glasses https://www.chinafjjianzhan.com/ 天目茶碗 https://www.chinafjjianzhan.com/ 曜変天目茶碗 https://www.chinafjjianzhan.com/ 曜変天目 https://www.nike-shoess.us.com/ Nike Shoes https://www.jordan-4s.us.com/ Jordan 4S https://www.jordan-4s.us.com/ Jordan 4 https://www.nikeoutlet-shoes.us.com/ Nike Outle https://www.jordan-1s.us.com/ Jordan 1S https://www.yeezysyeezyshoes.us.com/ Yeezy Shoes https://www.yeezy-supplys.us.com/ Yeezy Supply https://www.yeezysslides.us.com/ Yeezy Slides https://www.cocochanels.com/ Coco Chanel https://www.cocochanels.com/ Chanel https://www.cocochanels.com/ Chanel Handbags https://www.cocochanels.us.com/ Coco Chanel https://www.cocochanels.us.com/ Chanel https://www.cocochanels.us.com/ Chanel Handbags https://www.chanelwestcoast.us.com/ Chanel West Coast https://www.houseofgucci.us.com/ gucci https://www.yeezy350v2.us.com/ Yeezy 350 https://www.yeezy-slides.us/ Yeezy Slides https://www.yeezysslides.us/ Yeezy Slides https://www.yeezy-slides.com/ Yeezy Slides https://www.yeezy-slides.com/ Yeezy https://www.yeezysupplys.us/ Yeezy Supply https://www.yeezy-supplys.us/ Yeezy Supply https://www.adidas-yeezy-shoes.us/ Yeezy Shoes https://www.adidasyeezyshoes.us/ Yeezy Shoes https://www.yeezy-slides.us.com/ Yeezy Slides https://www.yeezy-shoess.us.com/ Yeezy Shoes https://www.yeezysupplys.us.com/ Yeezy Supply https://www.yz-shoes.us.com/ Yeezy Shoes https://www.yzshoes.us.com/ Yeezy Shoes https://www.supplyyeezys.us.com/ Yeezy Supply https://www.nike-stores.us.com/ Nike Store https://www.nikeshoesoutlets.us/ Nike Shoes https://www.nikeshoesoutlets.us/ Nike Outlet https://www.nikeshoess.us/ Nike Shoes https://www.nikejordanshoes.us.com/ Nike Shoes https://www.nikejordanshoes.us.com/ Nike Outlet Store https://www.raybansale.us/ Ray Ban Sunglasses https://www.raybansale.us/ Ray ban Sale https://www.coachoutletonlines.us/ Coach https://www.coachoutletonlines.us/ Coach outlet https://www.gucci-outlets.us/ Gucci Outlet https://www.lvoutlets.us/ Louis Vuitton Outlet https://www.lvoutlets.us/ Louis Vuitton https://www.lvoutlets.us/ Louis Vuitton Handbags https://www.lvoutlet.us.com/ Louis Vuitton Outlet https://www.lvoutlet.us.com/ Louis Vuitton https://www.rolexwebsite.us/ Rolex Watches https://www.rolexwatchwebsite.us/ Rolex Watches https://www.rolexwatchs.us/ Rolex Watches https://www.rolexwebsite.us/ Rolex https://www.rolexwatchwebsite.us/ Rolex https://www.rolexwatchs.us/ Rolex https://www.thenorthfaceoutlets.us.com/ North Face Outlet https://www.thenorthfaceoutlets.us.com/ North Face https://www.thenorthfaceoutlets.us.com/ The North Face https://www.burberrysales.us.com/ Burberry Sale https://www.burberrysales.us.com/ Burberry Outlet https://www.pandoranecklace.us.com/ Pandora Necklace https://www.mkoutlet.us.com/ Michael Kors Outlet https://www.mkoutlet.us.com/ Michael Kors https://www.offwhite-shoes.com/ Off White Shoes https://www.moncleroutletfactory.us.com/ Moncler Outlet https://www.moncleroutletfactory.us.com/ Moncler Factory https://www.monclervests.us.com/ Moncler Vest https://www.monclercoats.us.com/ Moncler Coat https://www.brambleberry.us.com/ Burberry Outlet Online https://www.michaelkorsoutletbag.us.com/ Michael Kors Outlet https://www.yeezy-slide.us/ Yeezy Slides https://www.adidasyeezyslides.us/ Yeezy Slides https://www.adidas-yeezyslides.us/ Yeezy Slides https://www.yeezys-slides.us/ Yeezy Slides https://www.yeezy-slidess.com/ Yeezy Slides https://www.yeezy-supply.net/ Yeezy Supply https://www.nikesshoes.us/ Nike Shoes
nike outlet
08.06.2022 в 15:19
Ответить
nike outlet
08.06.2022 в 15:20
Ответить
Категории новостей
Погода
Курсы валют