Рецепт супер пышной пасхи, готовится быстро и просто.

Для стартера:

43 грамма воды

43 грамма молока

14 грамм муки

Для теста:

500 гр муки

1 ст. л. с горкой сухого

60 гр сахара

1 ч. л. соли

1 упаковка быстродействующих дрожжей

200 мл теплого молока

2 яйца

60 гр растопленного масла

Для начинки:

Тертый сыр, либо любая начинка в виде мака, корицы, орехов, цукатов

Рецепт:

1.

Смешайте ингредиенты для стартера, хорошо взбейте венчиком. Влейте получившуюся массу на сковородку и постепенно нагревайте, постоянно помешивая. Доведите до состояния сгущенки и уберите с огня остывать.

2.

Смешайте отдельно все сухие и влажные ингредиенты для теста. Дрожжи добавляйте во влажные ингредиенты, оставьте их постоять до появление пузырьков (значит, что дрожжи работают).

Сухие:

Влажные:

Пузырьки:

3.

Теперь смешайте сухую и влажную массу со стартером, и начните замешивать тесто (20 минут). Консистенция должна получиться такой, чтобы при вытягивание оно не рвалось быстро. Если вы замешивайте тесто вручную, то на это уйдет больше времени - месите тесто 3 минуты, затем оставьте на 15-20 минут, и так пока тесто не обретет нужную консистенцию.

Тесто:

4.

Затем в готовое тесто добавьте любую начинку (можно готовить и без начинки). Смажьте формочки сливочным маслом, выложите туда тесто так, чтобы оно занимало треть формы и оставьте на 50 минут в теплом месте.

Смазываем маслом:

Тесто после расстойки:

Затем смажьте булочки яйцом.

5.

Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте булочки 15-20 минут. Готово!